Postre Navideño

Tronco de Navidad de chocolate:
Realmente esta receta se ve muy deliciosa aunque próximamente subiré más recetas ricas para la ocasión espero les guste :D.
  Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 taza de azúcar
• 1/3 taza de agua
• 3 cucharadita de vainilla
• 3/4 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/3 taza de mantequilla
• 1/3 taza de  cacao
• 2 cucharadas de agua caliente
• 1 taza de nata
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de café instantáneo  

 Preparación:

Antes de comenzar a preparar la receta, debemos pre calentar el horno a 375 grados. Seguidamente forramos una bandeja para horno con papel manteca.

Y ahora si, comenzamos con la receta de Tronco de Navidad de Chocolate. En un recipiente, batimos los huevos con batidor eléctrico, por unos 5 minutos. Luego, incorporamos 1 taza de azúcar poco a poco y continuamos batiendo.

Por otra parte, batimos 1 cucharadita de vainilla con 1/3 taza de agua y lo incorporamos a los huevos con azúcar. Continuamos batiendo y por ultimo añadimos la harina, el polvo de hornear y la sal. Batimos hasta obtener una mezcla suave. Vertemos sobre el molde preparado con papel manteca.

Llevamos a horno por 15 minutos, aproximadamente. Inserte un palillo en el centro del bizcocho, si éste sale limpio es porque ya esta listo. Una vez que lo retiramos del horno, aflojamos los bordes con un cuchillo y seguidamente volcamos el molde del revés sobre una toalla espolvoreada con azúcar. Con cuidado retiramos el molde y enrollamos el bizcocho sobre la toalla. Colocamos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar.

Mientras tanto, comenzamos con el relleno del Tronco de Navidad de Chocolate. Para esto, colocamos en un recipiente la nata, 2 cucharadas de azúcar y los gránulos de café. Batimos con batidor eléctrico, hasta obtener la consistencia deseada. Reservamos.

Una vez que tengamos la crema lista, retiramos el bizcocho de la nevera, desenrollamos y retiramos la toalla. Extendemos la mezcla sobre el bizcocho y enrollamos. Cortamos unos 5 centímetros de una de las puntas para hacer la típica forma de tronco de navidad. Pegamos el trozo de tronco sobre una de las partes del bizcocho, con un poco de crema de chocolate.

Por último preparamos el frosting (glaseado) para decorar. Para ello, mezclamos la mantequilla y el cacao. Luego colocamos 2 tazas de azúcar junto con 2 cucharadas de vainilla y 2 cucharadas de agua caliente. Mezclamos bien y luego cubrimos toda la superficie del tronco de navidad. Con ayuda de un tenedor, dibujamos lineas, simulando la corteza del árbol. Cubrimos con papel de plástico y llevamos a la nevera hasta el momento de consumir.

Macarons!

Si te gustan las delicias francesas esta puede ser una deliciosa opción, los macarons, estas galletitas son muy deliciosas pero son difíciles a la primera, no te estreces si no te sale a la primera!!

Ingredientes:
- Dos huevos grandes
- Azúcar blanca, 30 gramos
- Azúcar glass, 200 gramos
- Almendras picadas, 60 gramos
- Nutella, 5 ó 6 cucharadas
- Mantequilla, 55 gramos
- Leche, sólo un poco

Preparación:

Para comenzar a preparar estos macarons de nutella vamos a poner en una fuente unos 110 gramos de azúcar glass junto a las almendras picaditas. Por otro lado vamos a montar las claras de huevo, cuando estén casi montadas le agragmos el azúcar blanca. 

Una vez tengamos las claras bien montadas obteniendo un tipo de merengue, le agregamos la mezcla anterior de azúcar glass y almendras. Para mezclar debemos hacerlo con cuidado, removiendo con movimientos suaves para que las claras no se bajen. A la vez podemos ir encendiendo el horno a 140 grados para que vaya tomando temperatura.

Cuando hayamos preparado la masa de nuestros macarons de nutella debemos tomar porciones y darle la forma redondeada característica a cada una. Después de hacerlas las dejamos reposar durante una media hora más o menos. Después las metemos en el horno durante un cuarto de hora, al sacar dejamos enfriar. 

Finalmente vamos a preparar el relleno de nutella para los macarons. Para esto batimos la mantquilla con unas varillas, le agregamos el resto de azúcar glass y batimos hasta integrarlo por completo. Después echamos una cucharadita de leche y por último la nutella. Con esta mezcla rellenamos los macarons de nutella y tenemos terminada la receta.